A la carte

All dishes are served in a starter sized portion, we reccomend 4-6 dishes per person.


Sushi selection  -   DKK 145,-
 
Oysters  - red onion vinaigrette  -  Tabasco  -  (3 pcs.) DKK 108,-/ (6 pcs.) Kr. 216,-
 
Carpaccio of salmon, yellowtail and scallop w/ ponzu and truffle  -  DKK 155,-
 
Seared scallop  -  dashi  -  salted cucumber  -  pickled chili  -  DKK 120,-  
 
Lobster tataki  -  foie gras  -  spinach  -  mushrooms  (1/2) DKK 178,- / (1/1) DKK 355,- 
 
Monkfish  -  oyster sauce  -  pak choi  -  curry oil  -  DKK 165,-
 
Seared skate wing  -  daikon  -  browned butter & galangal emulsion  -  DKK 155,-
 
Seared foie gras  -  sorrel & yuzu sauce  -  nashi pear  -  macadamia  -  DKK 120,-
 
Wagyu  -  caviar  -  dried foie gras  -  truffle  -  DKK 138,-
 
Duroc pork  -  BBQ  -  hokkaido pumpkin  -  hazelnut  -  passionfruit  -  DKK 120,-

Sweetbread confit  -  truffle ponzu  -  potato  -  coriander  -  DKK 120,-
 
Stuffed quail  -  masterstock  -  asparagus broccoli  -  ginger  -  DKK 145,-
 
Rack of lamb  -  ramson  -  black garlic  -  onion  -  DKK 165,-
 
Angus rib  -  leek  -  miso & xo  -  smoked marrow  -  (160 gr) DKK 145,-/ (220 gr) DKK 265,-

Japanese striploin/ kobe  -   (60 gr) DKK 295/ (120 gr) DKK 595,-

 
 
Desserts
 
Arla unika cheeses  -  compote  -  butter roasted rye  -  sugar beet syrup  -  DKK 110,-
 
Coconut & lime leaf ice cream  -  palm sugar  -  rhubarb  -  Hibiscus  -  DKK 110,-
 
Kombu ice cream  -  green juice  -  rice vinegar  -  meringue  -  DKK 110,-

Pineapple  -  peanut  -  verbena  -  DKK 110,-
 
Dessert selection (min. 2 persons)  -  DKK 145,-

 

 
 

 

Credit card surcharges: Danish cards (except dankort) 0,70%/ foreign cards 0,90%